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2024年06月23日 星期日
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药食同源话茶叶

  • 作者:     来源:中国名网     发布时间:2011-06-10

   陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料。而茶亦是药食同源之品。

  茶是中国古老的饮料。它的主要成分是多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物、碳水化合物、果胶、维生素及氟等物质。.随着近代科学的发展¸茶叶中的营养成分.药效成分不断被发现¸其保健功以得到了临床证识。

  古代医药界对茶叶的医疗效用有广泛的叙述:

  令人少睡; 安神除烦; 明目; 下气; 消食; 醒酒; 去腻减肥; 消热解毒; 止渴生津;

  去痰; 治痢; 疗瘘; 利水; 通便; 怯风解表; 坚齿; 益气力; 清头目; 疗饥; 养生益寿.

  近代.从生物化学和医学的角度看.茶叶的功效:

  止渴; 消减疲劳; 强心; 可降低冠心病的发病率; 可降低高血压发病率; 对动脉硬化有些疗效; 消食解油腻;

  沱茶.白茶.乌龙茶能降血脂; 利尿; 红茶糖水治肝炎; 治糖尿病; 解毒; 解酒;

  沉淀水和食品污染的矿物质有害离子<如汞.砷>; 杀菌消炎; 抑制病毒; 和胃.止泻.通便;

  抗辐射; 有提升白细胞的作用; 防龋; 防治眼科疾病; 防治癌症。



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